Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah)

Sabtu, 09 Februari 2019 12:04 WIB
Kerupuk Jengkol, Kerupuk Khas Dari Kuliner Sejuta Umat
Kinciakincia.com -
Kerupuk aslinya merupakan makanan pendamping yang sulit dipisahkan dari masyarakat Indonesia. Kerupuk atau krupuk adalah makanan ringan yang pada umumnya dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan. Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sampai matang, kemudian dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari sampai kering dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak.
Makanan ini populer di kalangan masyarakat Indonesia sebagai lauk hidangan serta sebagai jenis lomba makan utama pada peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia.
Berbagai varian kerupuk juga banyak yang menjadi ciri khas suatu daerah. Kerupuk kemplang misalnya, yang berasal dari daerah Sumatera Selatan dan Lampung (berbeda varian rasa).
Begitu juga dengan daerah Sumatera Barat. Tak hanya sanjai yang menjadi andalan, namun juga salah satu olahan dari makanan paling tradisional di Indonesia. Yakni Kerupuk jengkol.
Tim kinciakincia.com berkesempatan untuk mendatangi salah satu produsen Kerupuk jengkol di kota Padang, yakni Kerupuk Jengkol Elfi. Sayang, meski tim tidak sempat bertemu dengan pemilik usaha, namun tetap dapat menyaksikan langsung proses pembuatan kerupuk jengkol tersebut.
Cara pembuatannya sendiri cukup simple,
Bahan-bahan untuk membuat kerupuk jengkol:
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Kerupuk Jengkol, Kerupuk Khas Dari Kuliner Sejuta Umat: https://kinciakincia.com/berita/4403-kerupuk-jengkol-kerupuk-khas-dari-kuliner-sejuta-umat.html
  • Jengkol 1 kg
  • Tepung tapioka 2 kg
  • Air hangat 300 ml
  • Bawang putih 50 gram, dihaluskan
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng
Cara membuat kerupuk jengkol yang enak, gurih dan renyah ala kerupuk jengkol Elfi :
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Kerupuk Jengkol, Kerupuk Khas Dari Kuliner Sejuta Umat: https://kinciakincia.com/berita/4403-kerupuk-jengkol-kerupuk-khas-dari-kuliner-sejuta-umat.html
  1. Pertama-tama, kupas jengkol, kemudian cuci dengan air bersih, lalu rendam jengkol dalam air bersih kira-kira selama 20 menit, ganti air rendaman dengan air bersih yang baru, lalu rendam jengkol selama 20 menit kembali, lakukan perendaman ini minimal sampai 3 kali. Jika sudah tiga kali angkat jengkol dan tiriskan.
  2. Siapkan air garam dan panci untuk merebus jengkol, masukkan jengkol dan rebus sampai kulit arinya mengelupas. Angkat dan tiriskan.
  3. Bersihkan kulit ari jengkol, lalu tumbuk sampai halus untuk membuat adonan. Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti tepung tapioka, bawang putih, garam, penyedap rasa, air hangat, aduk-aduk atau uleni hingga adonan bisa merata sempurna.
  4. Bentuk adonan tadi menjadi bulat memanjang, lalu bungkus dengan daun pisang atau plastik. Kemudian kukus hingga matang, kira-kira selama 40 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
  5. Setelah dingin iris tipis-tipis, dan jemur dibawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
  6. Jika sudah benar-benar kering, kerupuk jengkol sudah siap digoreng. Persiapkan penggorengan, dan goreng hingga matang. Kerupuk jengkol sudah siap dihidangkan.
Kerupuk jengkol Elfi terletak di
Jl. Raya Padang - Painan
Bungus Bar., Bungus Tlk. Kabung
Padang Sumatera Barat
Kota Padang
Sumatera Barat 25237
Indonesia
atau hubungi
0813-7417-0000




Kirim ke Teman jumlah akses: 222 kali Model Cetak  Jadikan PDF

Berita Terkait

Jumat, 08 Februari 2019

BKN: Test CAT untuk PPPK Tidak Sesulit CPNS

Hari ini Badan Kepegawaian Negara (BKN) mengumumkan bahwa portal nasional untuk perekrutan Pegawai Pemerintah dengan Perjanjian Kerja (PPPK) melalui Sistem Seleksi Calon Aparatur Sipil Negara (SSCASN) telah resmi dibuka hari ini pada pukul 16:00 WIB.Meskipun informasi yang ada di portal tersebut belum terlalu lengkap, namun Kepala Biro Humas BKN, Muhammad Ridwan memberi sedikit bocoran me.....
Jumat, 08 Februari 2019

5 Kuliner Khas Sumatera Barat, Pintu Gerbang Kuliner Ranah Minang

Tak dapat dipungkiri, hampir di setiap sudut kota di Indonesia kita akan dengan mudah menjumpai Rumah Makan Padang. Citarasanya yang khas, kaya rempah dan aroma menggoda memang sanggup menaklukkan siapapun.Tapi tahukah Anda kalau di tempat asalnya, kuliner Padang bukan melulu Nasi Padang dan kawan-kawan? Ada banyak sekali pilihan yang bisa dicoba. Bahkan mungkin Anda tak pernah mengetahui kal.....
Jumat, 08 Februari 2019

Kings Auto Accessories Padang, Spesialis Coating dan Kaca Film untuk Mobil

Kings Auto Accessories telah dibuka di Kota Padang dengan tujuan pelayanan Coating yang berbeda dari yang lain. Mobil zaman sekarang tidak diberi perlindungan atau pelapisan cat karena mempengaruhi nilai jual, sehingga momen tersebut menjadi latar belakang dibentuknya usaha ini. Kings Auto Accessories memberikan Coating bukan hanya efek daun talas, kinclong dan lain-lain, tapi memberikan lebih sep.....
Kamis, 07 Februari 2019

Pelaku Usaha Harus Tahu Strategi Bisnis Era Industri 4.0

Bank Mandiri bekerja sama dengan penyedia layanan software akuntansi bisnis berbasis cloud Harmony untuk menghadapi tantangan revolusi industri 4.0.Kerja sama yang digelar dalam acara Financial Tax Fair 2019 nasabah segmen Small Medium Enterprise (SME) dan UMKM akan diedukasi dalam hal strategi bisnis, penerapan teknologi terintegrasi, serta perpajakan.Senior Vice Pres.....
Jumat, 01 Februari 2019

Terendah Dalam 3 Tahun Terakhir, Inflasi Januari 0,32%

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat inflasi bulanan sebesar 0,32% pada Januari 2019, atau 2,82% secara tahunan. Inflasi bulanan di pedesaan bahkan lebih rendah lagi, yaitu hanya 0,26%. Tingkat inflasi ini merupakan yang terendah untuk periode sama dalam tiga tahun ter.....

Kirim Informasi Untuk Teman



 


Pasang Iklan Anda
  Jual Beli
1 gr 636.000 564.000
2 gr 1.222.000 1.128.000
2,5 gr 1.507.500 1.410.000
3 gr 1.793.000 1.692.000
4 gr 2.364.000 2.256.000
5 gr 2.990.000 2.820.000
Update Tgl: 00-00-0000 pukul 00:00
Mata Uang Beli Jual
USD 13.540,00 13.575,00
EUR 16.030,00 16.080,00
SGD 10.040,00 10.100,00
JPY 120,10 120,55
AUD 10.375,00 10.410,00
Update Tgl: 14-12-2017 pukul 08:35