Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah)

Senin, 09 Januari 2017 08:51 WIB
Katupek Pitalah Uni Mirah di GOR Agus Salim Padang Masih Rasa Asli
Kinciakincia.com - Ketupat dicampur gulai sayur nangka atau yang dikenal dengan sebutan katupek pitalah ialah makanan favorit untuk sarapan pagi. Tapi kini, sesuai kebutuhan, katupek pitalah juga disantap pada siang dan malam hari.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Katupek Pitalah Uni Mirah di GOR Agus Salim Padang Masih Rasa Asli: http://kinciakincia.com/berita/3907-katupek-pitalah-uni-mirah-di-gor-agus-salim-padang-masih-rasa-asli.html
Katupek pitalah adalah satu dari sekian banyak makanan tradisi yang masih terawat turun-temurun hingga kini oleh masyarakat Minangkabau. Pitalah adalah sebuah nagari yang terletak di Kecamatan Batipuah, Kabupaten Tanah Datar. Letaknya tak jauh dari Kota Batusangkar. Uniknya, katupek pitalah ini, begitu melegenda di Kota Padang Panjang.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Katupek Pitalah Uni Mirah di GOR Agus Salim Padang Masih Rasa Asli: http://kinciakincia.com/berita/3907-katupek-pitalah-uni-mirah-di-gor-agus-salim-padang-masih-rasa-asli.html
Katupek pitalah terdiri dari ketupat ukuran agak besar dibanding dengan ketupat biasa. Ketupatnya bukan pulut tapi beras. Saat disajikan, gulai sayuran yang terdiri dari rebung, nangka, juga lobak, yang kuahnya kental serta agak pedas. Biasanya, gulai sayur ini dimasak dalam talenang atau belanga yang terbuat dari tanah liat yang dibakar. Ini yang membuat gulai katupek pitalah menjadi beda rasanya dengan yang dimasak di kuali.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Katupek Pitalah Uni Mirah di GOR Agus Salim Padang Masih Rasa Asli: http://kinciakincia.com/berita/3907-katupek-pitalah-uni-mirah-di-gor-agus-salim-padang-masih-rasa-asli.html
Di Kota Padang, pedagang katupek pitalah cukup banyak yang hadir di pelbagai ruang publik yang ramai dikunjungi dan pasar-pasar satelit, misal Pasar Pagi Padang, Lubuk Buaya, Tabiang, dan lain sebagainya. Namun, jika Anda salah seorang yang suka berajojing di ruang publik GOR Agus Salim Padang pada Minggu, bisa sarapan selepas olahraga dengan katupek pitalah ini.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Katupek Pitalah Uni Mirah di GOR Agus Salim Padang Masih Rasa Asli: http://kinciakincia.com/berita/3907-katupek-pitalah-uni-mirah-di-gor-agus-salim-padang-masih-rasa-asli.html
Pedagang katupek pitalah ini akrab dipanggil Uni Mirah berjualan di sekitar GOR Agus Salim sejak 6 bulan lalu. Sebelumnya, ia sudah berdagang juga sekitar tempat tinggalnya.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Katupek Pitalah Uni Mirah di GOR Agus Salim Padang Masih Rasa Asli: http://kinciakincia.com/berita/3907-katupek-pitalah-uni-mirah-di-gor-agus-salim-padang-masih-rasa-asli.html
"Saya jualan setiap hari Minggu di GOR Agus Salim ini. GOR ini ramainya sekali sepekan pada hari Minggu karena banyak yang berolahraga di sini," kata Uni Mirah pada kinciakincia.com saat datang mencoba katupek pitalah olahannya, Minggu (8/1/2017).
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Katupek Pitalah Uni Mirah di GOR Agus Salim Padang Masih Rasa Asli: http://kinciakincia.com/berita/3907-katupek-pitalah-uni-mirah-di-gor-agus-salim-padang-masih-rasa-asli.html
Setiap Minggu, Uni Mirah warga Tanah Datar ini, bisa menjual 200 porsi dengan harga satu porsi Rp8.000. "Kami buka dari pukul 06.00-1o.00 WIB."
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Katupek Pitalah Uni Mirah di GOR Agus Salim Padang Masih Rasa Asli: http://kinciakincia.com/berita/3907-katupek-pitalah-uni-mirah-di-gor-agus-salim-padang-masih-rasa-asli.html
Menurut Uni Mirah, katupek pitalah yang jual tetap mempertahankan keasliannya. Ia mengaku tak melakukan perubahan dan modifikasi rasa. Baginya, katupek pitalah yang ia warisi dari orangtuanya, tak perlu lagi diubah rasa dan cara membuatnya, termasuk menyajikannya ke pelanggannya.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Katupek Pitalah Uni Mirah di GOR Agus Salim Padang Masih Rasa Asli: http://kinciakincia.com/berita/3907-katupek-pitalah-uni-mirah-di-gor-agus-salim-padang-masih-rasa-asli.html
Dalam mengolahnya, katupeknya harus menggunakan beras kualitas baik. Begitu juga dengan sesayurannya.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Katupek Pitalah Uni Mirah di GOR Agus Salim Padang Masih Rasa Asli: http://kinciakincia.com/berita/3907-katupek-pitalah-uni-mirah-di-gor-agus-salim-padang-masih-rasa-asli.html
"Semua harus yang terbaik. Santan kelapanya harus kental. Dimasak dalam balango, bukan pakai kuali. Ketupat yang disajikan ke pelanggan tak perlu dipotong-potong. Dalam piring, ia tetap utuh," katanya.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Katupek Pitalah Uni Mirah di GOR Agus Salim Padang Masih Rasa Asli: http://kinciakincia.com/berita/3907-katupek-pitalah-uni-mirah-di-gor-agus-salim-padang-masih-rasa-asli.html
Ia jelaskan, untuk membuktikan asli atau tidak katupek pitalah itu, dapat dilihat cara pedagang menyajikannya ke pembelinya. "Jika dipotong-potong ketupatnya itu namanya lontong," jelas Uni Mirah sambil tertawa.(kkc/wk)
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): Katupek Pitalah Uni Mirah di GOR Agus Salim Padang Masih Rasa Asli: http://kinciakincia.com/berita/3907-katupek-pitalah-uni-mirah-di-gor-agus-salim-padang-masih-rasa-asli.html




Kirim ke Teman jumlah akses: 500 kali Model Cetak  Jadikan PDF

Berita Terkait

Minggu, 08 Januari 2017

Nasi Goreng Patai, Rasanya Berdenyut Sampai ke Napas Kita

Mau makan dengan pilihan praktis dan komplet, ekonomis, enak, dan pasti tentu saja mengeyangkan, sudah jadi "syarat" utama saat berwisata kuliner. Semua syarat ini tak sulit menemukannya di Kota Padang. Kota yang dijuluki "Kota Tercinta" menyediakan semua itu,Ranah Minang menyimpan sejuta pesona kelezatan kulinernya, sekaligus tentu saja alam dan budayanya. Tak bisa dibantah, randang salah sat.....
Kamis, 05 Januari 2017

Rendang Lokan, Sensasi Rasa Si Kenyal

Rendang selalu jadi menu favorit untuk bersantap. Masing-masing daerah di Sumatera Barat punya khas sendiri dalam mengelola rendang. Salah satunya rendang lokan. Rendang yang satu ini memang sudah terkenal lezat dan sehat. Ada rendang lokan banyak dijumpai di Kabupaten Pesisir Selatan dan Padang Pariaman. Lokasi pencarian lokan banyak ditemui di muara sungai yang berlumpur. Di Pesisir Sela.....
Kamis, 29 Desember 2016

Pinukuik Kuok Batang Kapeh Nikmati Sarapan Sebelum "Kuok"

Liburan salah satu kondisi yang tepat untuk memanfaatkan waktu bersama keluarga. Pemanfaatan waktu bisa dengan jalan-jalan, menonton, dan makan bersama dengan memburu kuliner yang unik. Salah satu kuliner atau penganan unik itu adalag pinukuik.Pinukuik yang bentuknya mirip dengan serabi dari Bandung, Jawa Barat, secara khas dan melegenda ialah pinukuik yang dibuat masyarakat kecamatan Batang K.....
Sabtu, 24 Desember 2016

Lola Amaria, "Menyutradarai" Restoran Nasi Pedas Nusantara

Dua bulan lagi, Februari 2017 mendatang, restoran Nasi Pedas genap setahun. Restoran yang menyajikan menu-menu khas masakan Nusantara ini merupakan usaha kuliner milik aktris Lola Amaria. Berangkat dari hobi memasak, aktris sekaligus sutradara ini menjajal usaha kuliner di Jalan Cipete Raya No. 8, Jakarta Selatan.Bagi Lola, langkah membuka usaha kuliner bukan karena latah atau sekadar coba-cob.....
Selasa, 13 Desember 2016

Genpi Bukittinggi akan Gelar Festival Marandang

Memeriahkan hari jadi ke-232 Kota Bukittinggi yang jatuh pada 22 Desember 2016, Generasi Pesona Indonesia (Genpi) Kota Bukittinggi, yang baru berdiri sebulan lalu, dan merayakan kemenangan Indonesia dalam WHTA 2016, berencana menggelar Festival Marandang. Kegiatan serupa ini baru pertama kali dilaksanakan di Kota Wisata ini.Koordinator Genpi Bukittinggi, Dina Srikandi mengatakan, Festival Mara.....

Kirim Informasi Untuk Teman



 


Pasang Iklan Anda
  Jual Beli
1 gr 660.000 545.000
2 gr 1.220.000 1.090.000
2,5 gr 1.500.000 1.362.500
3 gr 1.780.000 1.635.000
4 gr 2.340.00 2.180.000
5 gr 2.935.000 2.725.000
Update Tgl: 00-00-0000 pukul 00:00
Mata Uang Beli Jual
USD 13.343,00 13.367,00
EUR 15.677,00 15.717,00
SGD 9.773,00 9.818,00
JPY 122,02 122,37
AUD 10.565,00 10.605,00
Update Tgl: 21-08-2017 pukul 08:32