Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah)

Senin, 13 Oktober 2014 03:22 WIB
Promosi Kopi Indonesia
Seorang meracik kopi
Seorang meracik kopi
Jakarta, Kinciakincia.com - Indonesia Coffee Festival (ICF) 2014, festival kopi bergengsi kembali digelar pada 17-19 Oktober 2014 mendatang di Inna Grand Bali, Sanur -Bali.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): ICF 2014: Sejak dari Sangrai hingga Meracik Kopi Kelas Dunia: http://kinciakincia.com/berita/1125-icf-2014-sejak-dari-sangrai-hingga-meracik-kopi-kelas-dunia.html
Dalam ICF 2014, salah satu kegiatan tak kalah menariknya adalah “Bali Roasting Class”. Kegiatan ini bertujuan untuk mendidik calon-calon tukang sangrai kopi (roasters) yang mengikuti kaidah keinginan peminum kopi di seluruh dunia dari tingkat kematangan, tekstur dan juga karakteristik dari masing-masing kopi yang akan disangrai.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): ICF 2014: Sejak dari Sangrai hingga Meracik Kopi Kelas Dunia: http://kinciakincia.com/berita/1125-icf-2014-sejak-dari-sangrai-hingga-meracik-kopi-kelas-dunia.html
“Ini akan sangat menarik karena dimanapun diseluruh dunia  yang  mempunyai konsumen peminum dan penikmat kopi, Roasting quality dari biji yang di sangrai (Roasted Beans) menjadi faktor penentu dalam industri hilir perkopian,” kata A. Syafrudin, Head Steering Committee Specialty Coffee Auction ICF 2014 di Jakarta, Minggu (12/10/2014) malam seperti dilansir bisniswisata.com.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): ICF 2014: Sejak dari Sangrai hingga Meracik Kopi Kelas Dunia: http://kinciakincia.com/berita/1125-icf-2014-sejak-dari-sangrai-hingga-meracik-kopi-kelas-dunia.html
Syafrudin menjelaskan, yang disajikan dalam ICF Roasting Class nanti adalah pemberian materi, praktek Roasting (Sangrai) dan Cupping. Hal tersebut dilakukan berulang-ulang selama tiga hari dengan bermacam macam biji kopi yang di praktekkan secara interaktif.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): ICF 2014: Sejak dari Sangrai hingga Meracik Kopi Kelas Dunia: http://kinciakincia.com/berita/1125-icf-2014-sejak-dari-sangrai-hingga-meracik-kopi-kelas-dunia.html
“Dengan demikan akan terjadi transformasi ilmu dari pengajar (Dr. Jake Hu, Roaster Master kaliber Dunia  dari Taiwan). Peserta hanya dibatasi maksimal 25 orang untuk menjaga kenyamanan dari kelas yang akan diadakan. Peserta terbuka untuk umum, saat ini sudah terdaftar 20 orang dari berbagai kota di Indonesia, bahkan ada yang dari Timor Timur dan dari Dubai,” terangnya.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): ICF 2014: Sejak dari Sangrai hingga Meracik Kopi Kelas Dunia: http://kinciakincia.com/berita/1125-icf-2014-sejak-dari-sangrai-hingga-meracik-kopi-kelas-dunia.html
Syafrudin optimis kegiatan ini akan membawa kopi Indonesia lebih dikenal secara komersial ke mancanegara dan juga penetrasi konsumsi kopi dalam negeri lebih besar lagi.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): ICF 2014: Sejak dari Sangrai hingga Meracik Kopi Kelas Dunia: http://kinciakincia.com/berita/1125-icf-2014-sejak-dari-sangrai-hingga-meracik-kopi-kelas-dunia.html
Diikuti Barista Profesional
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): ICF 2014: Sejak dari Sangrai hingga Meracik Kopi Kelas Dunia: http://kinciakincia.com/berita/1125-icf-2014-sejak-dari-sangrai-hingga-meracik-kopi-kelas-dunia.html
ICF 2014 juga menggelar Barista Championship (lomba meracik kopi), yang menarik dari perlombaan ini  bagaimana peserta/barista dengan waktu yang sudah ditentukan membuat dan menyajikan kopi yang terbaik kepada juri, dengan disertai penjelasan mengenai kopi dan rasa dari minuman tersebut.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): ICF 2014: Sejak dari Sangrai hingga Meracik Kopi Kelas Dunia: http://kinciakincia.com/berita/1125-icf-2014-sejak-dari-sangrai-hingga-meracik-kopi-kelas-dunia.html
Tuti Mochtar¸ Member dari Steering Committee ICF 2014 menjelaskan, kegiatan ICF Barista Championship mengacu pada WBC (World Barista Championship), yaitu dalam waktu 15 menit seorang peserta/barista harus bisa membuat dan menyajikan 4 cup espresso, 4 cup cappuccino, dan 4 cup signature drink kreasi peserta kepada 4 Sensory Judges (juri). Pada saat membuat, secara teknik akan dinilai oleh 2 teknikal juri. Juri ini juga akan diawasi oleh Head Judge (kepala juri).
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): ICF 2014: Sejak dari Sangrai hingga Meracik Kopi Kelas Dunia: http://kinciakincia.com/berita/1125-icf-2014-sejak-dari-sangrai-hingga-meracik-kopi-kelas-dunia.html
“Peserta lomba tidak hanya barista dari Indonesia, tetapi juara-juara barista dari Malaysia, Myanmar, Philippine, dan Thailand. Target peserta hanya 20 peserta barista saja, dan peserta asing saat ini yang sudah terdaftar sebanyak 6 barista. Mereka yang bertanding adalah barista profesional,” ujar ahli kopi ini yang kesehariannya sebagai Dirut PT. Santino.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): ICF 2014: Sejak dari Sangrai hingga Meracik Kopi Kelas Dunia: http://kinciakincia.com/berita/1125-icf-2014-sejak-dari-sangrai-hingga-meracik-kopi-kelas-dunia.html
Tuti menjelaskan level barista Indonesia saat ini sudah sangat meningkat, jauh lebih baik dibandingkan tiga tahun sebelumnya. Secara teknik dan pengetahuan tentang kopi, level barista Indonesia sudah sejajar bahkan ada diatas barista negara-negara Asean.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): ICF 2014: Sejak dari Sangrai hingga Meracik Kopi Kelas Dunia: http://kinciakincia.com/berita/1125-icf-2014-sejak-dari-sangrai-hingga-meracik-kopi-kelas-dunia.html
“Sampai saat ini, hanya beberapa sekolah tinggi pariwisata yang memasukkan kurikulum tentang kopi, padahal profesi barista akan meningkat dan menjadi profesi yang menjanjikan seiring dengan meningkatnya pengetahuan dan konsumsi kopi di Indonesia,” jelas Tuti.
Sumber: Kinciakincia.com, Media Online Ekonomi dan Promosi Bisnis - UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah): ICF 2014: Sejak dari Sangrai hingga Meracik Kopi Kelas Dunia: http://kinciakincia.com/berita/1125-icf-2014-sejak-dari-sangrai-hingga-meracik-kopi-kelas-dunia.html
Kegiatan ICF 2014 kali ini didukung oleh Kementerian Perdagangan, Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kementerian Pertanian, Kementerian Perindustrian, Komunitas Kopi Speciality Indonesia, Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI), Gabungan Eksportir Kopi Indonesia (GAEKI), Asosiasi Kopi Luwak Indonesia, ASEAN Secretariat, MarkPlus Inc., Walikota Denpasar, Yayasan Sanur, dan Bali Tourism Board. (wk/kc)



Kirim ke Teman jumlah akses: 1.697 kali Model Cetak  Jadikan PDF

Berita Terkait

Selasa, 08 Juli 2014

Lezatnya Ayam Lado Hijau Rumah Nenek

Menyatap ayam pastilah menjadi salah satu menu favorit. Selain rasanya yang nikmat, daging aya dimasak apa saja selalu menggugah selera.Begitu juga dengan menu dari Hotel Rumah Nenek yang satru ini. Ayam Lado hijau, tidak saja menggugah selera namun disajikan khusu dengfan bumbu khas dari darpur Rumah Nenek membuat ayam lado hijau ini berbeda dengan ayam lado hijau yang lainnya." Ayam.....
Selasa, 01 Juli 2014

Menu Kombo Duk Duk KFC, Bikin Ramadan Istimewa

KFC memberikan paket istimewa selama bulan Ramadan ini untuk para pelanggannya. Menu Kombo Duk Duk dari KFC dengan dua pilihan Kombo Duk Duk 1 Kombo Duk Duk 2 bisa menjadi pilihan istimewa mengakhiri puasa di bulan suci kali ini."Berbuka puasa dengan Menu Kombo Duk Duk dari KFC, bikin Ramadan makin istimewa," ujar Manager KCF cabang Basko Padang Indra Piliang pada kinciakincia.com Se.....
Rabu, 11 Juni 2014

Pizza Hut: Menu Meriah di Bulan Ramadan

Jelang Ramadhan hampir setiap restoran maupun hotel menyiapkan menu istimewa untuk berbuka puasa. Begitu juga di Pizza Hut Basko Padang dengan paket untuk dua dan 4 orang sudah dapat menikmati sajian-sajian lezat dari pizza hut. Hal ini diungkapkan oleh Restoran Manager Pizza Hut Basko Padang Dadang Karyadi pada kinciakincia.com Rabu (11/6). "Untuk menyambut Ramadhan kita sedi.....
Kamis, 13 Februari 2014

5 Resep Masakan Jepang Enak dan Praktis

Jepang tidak hanya kotanya yang menakjubkan dan pemandangan yang indah. Kuliner Jepang juga menjadi daya tarik tersendiri. kinciakincia.com memilihkan 5 resep masakan Jepang yang halal, enak tentunya praktis.Resep ini gampang diaplikasikan di rumah untuk sajian keluarga, atau bisa juga untuk menu cafe ala Jepang, sebagai usaha. Tidak harus jago memasak.Ayam atau Beef TeriyakiSalah cit.....
Senin, 03 Februari 2014

Peluang Usaha Cafe Ice Cream

Pasar es krim sangat besar dan kesadaran akan masarakat akan konsumsi jajanan yang sehat bergizi menjadikan es krim pilihan favorit keluarga. Es krim saat ini menjadi bisnis kuliner yang menjanjikan.Banyak variasi kuliner yang lahir dari es krim dan mampu mengeruk keuntungan bagi pengelolanya. kinciakincia.com menyajikan laporan menarik peluang usaha es krim bagi pengusaha pemula yang ingin te.....

Kirim Informasi Untuk Teman



 


Pasang Iklan Anda
  Jual Beli
1 gr 660.000 545.000
2 gr 1.220.000 1.090.000
2,5 gr 1.500.000 1.362.500
3 gr 1.780.000 1.635.000
4 gr 2.340.00 2.180.000
5 gr 2.935.000 2.725.000
Update Tgl: 00-00-0000 pukul 00:00
Mata Uang Beli Jual
USD 13.325,00 13.350,00
EUR 15.740,00 15.790,00
SGD 9.780,00 9.825,00
JPY 121,85 122,35
AUD 10.580,00 10.625,00
Update Tgl: 22-08-2017 pukul 08:14